La Boutique

L’huile d’olive de Trás os Montes, une huile équilibrée aux saveurs de fruits frais et au goût d’amandes parfois avec une faible acidité. Une huile qui procure cette sensation de vert amer et piquant, une originalité par rapport au reste des huiles d’olives du pays. C’est une huile d’excellence, la meilleure du pays, avec un bel éventail de variétés d’olives :

– La cordovil, l’olive commune du Portugal.
– La madural ou negrainha, qui tire son nom du cépage de raisins noirs, peu appréciés.
– La verdeal, l’olive verte.
– La cobrançosa, originaire de Santulhão, district de Vimioso. Une variété longtemps délaissée mais que la région tend à remettre sur le devant de la scène par l’intermédiaire de l’Institut Polytechnique de Bragance.
Et bien d’autres encore comme la carrasquenha, la santolhana, la maçanal ou encore la bical.
Sublimez vos salades et plats en fin de cuisson avec la meilleure huile d’olive du Portugal !

5 résultats affichés

Filter
Filter by