Facetas Bio

Description

De son exploitation familiale d’oliviers centenaires dans la région de Trás os Montes, Daniel Martins produit une huile bio, la FACETAS, extraite à basse température. Daniel est la troisième génération d’oléiculteurs dans la famille Martins, son grand-père l’avait initiée en 1930. Le passage à l’agriculture bio s’est fait naturellement : en effet il n’utilisait déjà pas d’engrais chimiques ni de pesticides de synthèse. Ce qui facilita l’obtention du précieux macaron d’agriculture biologique européen.

Son huile est vierge extra avec un taux d’acidité de 0,2%. La récolte annuelle 2020/2021 lui a permis d’obtenir une huile fraiche et harmonieuse, fruitée avec des notes de verdure. Légèrement amère et piquante, elle est persistante en bouche avec un arrière-goût de fruits secs. Simplement sur du pain ou pour agrémenter vos salades, cette huile sublimera vos repas et égaiera vos papilles.